ИТАЛЬЯНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ "БИСКОТТИ"
#рецепт_лисица
Дважды запеченные сухие печенюшки в Италии чаще всего подают с Vin Santo - десертным вином - для того чтобы можно было их макать в него. Но мы можем спокойно для этой цели использовать и чай, и кофе и горячий шоколад, или другой свой любимый напиток.
Источник: foolproofliving.com
ИНГРЕДИЕНТЫ
- около 2 стаканов муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соли
- 100 г сливочного масла комнатной температуры
- 3/4-1 стакан сахара
- 1 ст. л. тертой апельсиновой цедры
- ванилин
- 2 ст. л. льняной или нутовой муки (или крахмала)
- 1/4 стакана + 2 ст. л. воды
- орехи
- сухофрукты
- цукаты
Смешать муку с разрыхлителем, солью и ванилином. Масло взбить с сахаром, добавив цедру. Льняную муку (нутовую муку или крахмал) развести водой и добавить в масляную смесь.
Добавить мучную смесь, орехи, цукаты и сухофрукты.
Замесить тесто и разделить его на 2 части. Можно оставить в холодильнике на 30-60 минут.
Затем сформировать из теста брусочки и выложить их на противень, застеленный кондитерской бумагой.
Выпекать при 180*С около 30 минут.
Остудить в течение 15-20 минут.
Нарезать ломтиками по диагонали. Выложить на противень.
Запекать еще 15-20 минут.
С любовью,
Мармеладная Лисица
